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長沙物流公司*[好奇實驗室]8分鐘、1.8元,用保溫杯燜熟掛面

信息來源:長沙首選運輸   發布時間:2012-4-17   瀏覽:
 長沙物流公司*[好奇實驗室]8分鐘、1.8元,用保溫杯燜熟掛面

(從保溫杯中倒出的面條,在上面加上了老干媽,一碗面條就完成了。

(準備好的材料。)

(把雞蛋打入保溫杯中。)

(把白菜葉放入保溫杯中。)

(一個半小時后從保溫杯倒出的玉米粥。)

  【長沙物流公司】長沙4月17日訊單位沒食堂,一到中午白領們就抓狂!吃什么,吃什么?快餐早已吃膩,每天做飯又嫌麻煩……
  
  近日,微博傳出一種用保溫杯煮掛面的方法,引起不少白領的關注。“這簡直是辦公室一族和宅男宅女的福音。”一網友說。
  
  保溫杯能煮熟掛面嗎?昨日,本報好奇實驗室記者親自動手,8分鐘就用保溫杯成功地煮好一碗湯面,熬個玉米粥也才一個半小時。
  
  不過,營養學專家李定文表示,由于保溫杯中的水達不到100℃,殺菌效果不好,因此建議不要長期食用保溫杯做的食物。
  
  實驗一:
  
  8分鐘煮熟面條
  
  實驗時間:4月15日
  
  實驗材料:保溫杯、雞蛋、掛面、小白菜、玉米渣、大米
  
  實驗地點:辦公室
  
  實驗前,記者先到超市采購材料,記者花了49.9元買了一個真空旅游壺(保溫杯),杯子上說明:12小時保熱保冷。隨后記者又買了掛面、白菜等,實驗開始了。
  
  1.用電水壺燒一壺開水;
  
  2.下午3點30分,記者在保溫杯中倒入半杯開水,然后往杯子里放一把掛面,450克的掛面,記者放了五分之一的量(當然這個要考慮保溫杯的大小和個人的食量)。
  
  3.把雞蛋敲破,將蛋黃蛋清倒入杯里;
  
  4.手撕少許白菜,再次加入開水,加入鹽和味精等,然后蓋上杯子。這時是下午3點32分;
  
  5.3點40分,記者將杯蓋打開,把煮好的面條倒進碗里。
  
  試吃:面條口感軟滑,蛋黃八分熟
  
  面條倒入碗中,為了讓口感更好,記者在碗里加入一些老干媽。
  
  記者嘗了一口,面條口感軟滑,青菜也熟了。“真的熟了嗎?我不相信。”辦公室的小王走過來,決定自己嘗試一下。“還真的熟了。”不過,小王也開始挑刺,“你看這幾根面條纏在了一起,口感就不好。”小王還指出,蛋白已經凝固了,但蛋黃只有八分熟。
  
  隨后,記者重新做了一個實驗,發現這一次,面條很少纏在一起。
  
  記者算了一筆賬,一個雞蛋5毛+一把掛面8毛+青菜0.5元=總額1.8元。如果想料更豐富點,放點火腿、泡菜什么的,價格也不會超過5元。
  
  實驗二:
  
  一個半小時熬熟玉米粥
  
  “不想吃面,我喜歡喝粥,保溫杯能做到嗎?”有網友問。
  
  記者在超市買了玉米渣和大米,決定嘗試著做玉米粥。
  
  首先將玉米渣和大米洗干凈,浸泡十多分鐘后,將玉米渣和大米放入保溫杯中,加入適量沸騰的開水,蓋上蓋。
  
  一個小時后,記者打開瓶子觀察,發現杯子里的水變成了乳白色。用筷子攪拌,發現有粘稠的米湯。
  
  又過了半小時,記者將蓋子打開了,一股玉米香味飄出來,開水還很燙,用筷子挑一點嘗了一口,發現玉米粥已經熟了。加點糖,嘗一嘗味道還不錯。
  
  后來,記者將一個雞蛋(連殼)放入保溫杯中,40分鐘后雞蛋也熟了。
  
  專家:不建議長期食用保溫杯煮的食物
  
  記者在保溫杯的說明書上看到,保溫杯使用雙層殼,并且兩層之間是真空,這樣就盡最大可能減小了熱量傳導,因此能夠保溫。
  
  那用保溫杯煮東西,營養價值怎么樣?對此記者采訪了湖南中醫藥大學第一附屬醫院治未病中心醫院、營養學專家李定文。

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